銘店紀行横浜ラーメン六角家(213円)

[公開日] 2018年01月30日08:54　　 [更新日] 2019年04月10日05:02

セブンプレミアムの縦長カップ麺「銘店紀行横浜ラーメン六角家(213円)」

全国各地の銘店ラーメンの味を再現した本格カップ麺を食べやすいタテ型カップにし、具材量も増やした「銘店紀行」シリーズを発売しました第一弾として横浜家系ラーメンを代表する「六角家」の味わいを再現しました。
スープは、クリーミーな豚骨に醤油を加え、仕上げに「鶏油」を加えたコクのある味わいです。
麺は、メーカー独自製法を使用した「三層・スチームノンフライ」の太麺を使用。
具材は、チャーシュー、ほうれん草、ネギを使用しました。

「六角家」とは？

本牧家にて元祖家系ラーメンとされる吉村家の吉村実の元で修行した神藤隆が1988年（昭和63年）に開店した。

出典　Wikipedia

セブンイレブン「銘店紀行横浜ラーメン六角家(213円)」の原材料・カロリー

原材料

製造は「明星食品株式会社」

カロリー

セブンイレブン「銘店紀行横浜ラーメン六角家(213円)」

お湯を入れて5分後「特製オイル」を投入

麺上げ

セブンイレブン「銘店紀行横浜ラーメン六角家(213円)」総評

横浜家系の名店「六角家」を再現したカップラーメン。

スープは「豚骨醤油風」「家系風」
まずくはないが「風(ふう)」なスープ。
濃度を付けており、化学調味料で「風(ふう)」にしたてたスープ。

麺は太麺で「スチームノンフライ」。

麺はコシも程ほどにあり、食べごたえのある太麺。
もう少しコシが強い方が良い。

具は「家系」らしく「ほうれん草」が入っていますが、味もなく食感もほとんどない。
「ネギ・チャーシュー」も特徴はありません。

特徴のない「風(ふう)」ラーメン

銘店紀行横浜ラーメン六角家: セブンイレブン; 213円; カップ麺・カップラーメン; ★★☆☆☆

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